印度料理 - 斯瓦格特餐廳Swagat Indian Restaurant

最近和國中同學相約中壢聚餐，我用google map查找同學家附近評價不錯的餐廳，剛好看到這間「斯瓦格特餐廳Swagat Indian Restaurant」，評價竟然高達4.9顆星，而且有將近800人評價過，這麼厲害的餐廳「必須」立馬打電話訂位。

Photo from Tripadvisor

餐廳的外觀並不起眼，裡頭裝潢樸實無華，播放著印度的音樂。整間餐廳只有老闆和老闆娘，兩位都是道道地地的印度人，老闆負責外場，聽得懂中文也會說一點點中文，所以我們點菜時是中英文夾雜。因為不常吃印度料理，決定今天先試試最有名的印度咖哩，點了羊肉咖哩、雞肉咖哩以及搭配的起司烤餅、蒜香烤餅，咖哩可依個人喜好選擇辣度；另外還點了香料塊烤雞，以及老闆建議的「加爾各答脆球點心」，飲料則是選擇有名的印度奶茶；本來還想點香料飯，但怕吃不完就留著下回再試吧！

(忘了拍菜單) Photo from Google Map

首先上菜的是「加爾各答脆球點心 Dahi PaniPuri」, 小脆球外層極薄極脆，中空內裡塞著香料生菜，淋上優格，一旁的綠色淋醬老闆建議吃的時候加進脆球裡，微辣的口感融合香料生菜，加上脆球的薄脆口感，第一次吃到這樣精巧美味的小點，的確很令人驚豔！

加爾各答脆球點心 Dahi PaniPuri

接著是我們各自點的冷/熱香料奶茶 Masala Tea，感覺裡頭有各種香料卻不會濃郁到令人害怕，甜度也適中，是喝著很舒服的一道飲料！這時老闆送上香料塊烤雞 Chicken Tikka BBQ，紅通通的烤雞塊乍看以為蠻辣的，但其實並不辣，淋上些許檸檬汁及微辣綠色醬汁，再沾點一旁的優格搭配著洋蔥和生菜一起吃，清爽中又有烤雞的香氣，真的很不錯！

香料塊烤雞 Chicken Tikka BBQ，Photo by 好友Claire

再來就是本日重點：香料羊肉咖哩 Lamb Karahi 和碳烤雞肉咖哩 Ck Tikka Masala，搭配起司烤餅 Cheese Naan和蒜香烤餅 Garlic Naan。手工起司烤餅吃起來軟Q有餅皮層次，羊肉軟嫰不帶羊騷味，香料咖哩整體很香很多層次，但又不會味道太重，和起司烤餅很搭；雞肉咖哩的香料味道和羊肉咖哩有些不同，我們搭配比較薄脆的蒜香烤餅，也是讚不絕口！